Картофельный крахмал непременно выйдет из спада, и будущее выглядит многообещающим.

Примечание редактора: в 2024 году общий фактический объём производства картофельного крахмала в нашей стране впервые превысил миллион тонн. Эта статистическая цифра звучит убедительно и весьма воодушевляет представителей отрасли, однако слабый спрос со стороны потребителей приводит к тому, что избыточные более 100 тысяч тонн крахмала продолжают оказывать давление на общую рыночную цену картофельного крахмала, и это влияние сохраняется с прошлой осени до сегодняшнего дня.

В последнее время многие спрашивают, может ли картофельный крахмал увеличиваться в объёме? Используя этот «вопрос рынка», я проведу анализ текущих трудностей, с которыми сталкивается индустрия картофельного крахмала, а также рассмотрю пути выхода из сложившейся ситуации и тенденции её дальнейшего развития.

1

Сейчас самая большая трудность для картофельного крахмала, несомненно, — это «проблема низких цен». Низкие цены на картофельный крахмал делают прибыльным зарабатывать деньги непростым для всех: и для фермеров, выращивающих картофель, и для производственных предприятий, и даже для продавцов, и даже для конечных потребителей (в первую очередь — пользователей картофельного крахмала).
Постоянно низкие цены на картофельный крахмал обусловлены, в основном, следующими факторами:

Во-первых, в прошлом году произошел значительный рост производства, что привело к избытку предложения по сравнению со спросом и поддерживало насыщенный или полунасыщенный уровень на нижележащих потребительских рынках. Из-за слабой экономической ситуации общее потребление картофельного крахмала как высококлассного сырья для пищевой и фармацевтической промышленности последние несколько лет постоянно колебалось на уровне 80–90 тысяч тонн в год. В то же время повсеместный ажиотаж с открытием заводов в различных регионах уже привёл к серьёзному избыточному производству.

Во-вторых, в прошлом году много спекулятивных капиталов и спекулянтов из внешних отраслей активно накапливали товары, а в этом году они продолжают бесконтрольно сбрасывать их по заниженным ценам, не считаясь с затратами, что вынуждает цены на крахмал трудно восстановиться.

В-третьих, это стратегия сверхнизких цен при продаже продукции только что построенных заводов. Поскольку ежегодно вводятся в эксплуатацию 10–20 новых заводов, большинство из них сталкиваются с нехваткой оборотных средств, нестабильным качеством продукции, отсутствием убедительной торговой марки и низким уровнем рыночного признания. Их стратегия без исключения сводится к ценовой конкуренции: они не учитывают инвестиционные расходы, затраты на выращивание сырья и налоговые издержки, стремясь лишь как можно быстрее выйти на рынок и занять свою нишу. В некоторых случаях они даже напрямую получают деньги от дилеров, заранее реализуя продукцию — такой подход ещё более рискованный. Ведь независимо от того, как меняются цены на сырьё, они уже заранее оговаривают фиксированную цену для дилеров. Разумеется, эти цены абсолютно демпинговые и чаще всего ниже себестоимости. Подобная безудержная конкурентная борьба со стороны этих заводов постоянно толкает вниз рыночные цены на крахмал.

В-четвёртых, стоимость сырья в регионах Северного Китая, Северо-Запада, Северо-Востока и Юго-Запада сильно различается. В районах, где есть базы по выращиванию картофеля для переработки, а также там, где заводов по переработке немного, стоимость сырья относительно ниже. Например, если в указанных выше регионах стоимость сырья на тонну крахмала составляет 5000 юаней, то в регионах с плотной концентрацией заводов и жёсткой конкуренцией она поднимается до 5500 юаней и даже выше. Это приводит к тому, что продажные цены крахмала одного и того же качества также могут отличаться.

Из-за влияния вышеперечисленных факторов злокачественной внутренней конкуренции многие нормально и правильно ведущие бизнес предприятия вынуждены вести тяжёлую, убыточную деятельность. Их стратегия выживания заключается в ежегодном снижении закупочных цен на картофельное сырьё, что приводит к серьёзному ущербу для фермеров. Разумеется, компании ни при каких обстоятельствах не должны перекладывать свои убытки на плечи картофелеводов и истощать ресурсы до дна. В последние годы площади под посадку картофеля в десятке провинций Северо-Западного, Северо-Восточного и Северо-Китайского регионов постоянно сокращаются, из-за чего уже в этом году местным предприятиям приходится отправляться за сырьём в другие провинции, что ещё больше усугубляет порочный круг.

2

В 2023 году цены на картофельный крахмал подскочили выше 9000 юаней за тонну; в то время в некоторых регионах стоимость сырья уже достигала от 8500 до более чем 9000 юаней за тонну (стоимость сырья для производства тонны крахмала). При таких высоких ценах производственные предприятия получали весьма небольшую прибыль, а некоторые заводы даже терпели убытки из-за большого объёма выпускаемой продукции.

Таким образом, чрезмерно высокая или чрезмерно низкая цена на крахмал наносит огромный ущерб отрасли. Именно научная цена позволяет каждому участнику цепочки производства зарабатывать разумные деньги.
Итак, какая цена будет научной и разумной? Ответ — долгосрочное мышление, защита корней и гарантированная прибыль, рациональное ведение бизнеса.

Ведущий эксперт отрасли картофельного крахмала Чжан Пэн считает, что, во-первых, необходимо прежде всего обеспечить доходы фермеров, выращивающих картофель. Закупочные цены на сырьё устанавливаются в зависимости от содержания крахмала — от 600 до 970 юаней за тонну при его содержании от 10 до более 15 процентов. При условии поставки высококачественного сырья с премиальными ценами это будет стимулировать и поощрять фермеров расширять посевы высокоамилозных сортов, чтобы они смогли увидеть «крахмальную перспективу» прибыльной работы. Во-вторых, продажа крахмала должна рассчитываться исходя из себестоимости сырья плюс прямые затраты на переработку и операционные расходы предприятия (три основные статьи расходов). Кроме того, крупные и проверенные бренды должны учитывать ещё и определённую стоимость бренда, в итоге обеспечивая, чтобы цена крахмала оставалась в диапазоне от 6500 до 7500 юаней за тонну. Таким образом, и фермеры, и предприятия смогут получать небольшую, но прибыльную маржу.

Конечно, помимо этого, развитие баз сырья для производства крахмалистого картофеля также является ключевым способом выхода из сложной ситуации: цены на сырьё и качество крахмала находятся под полным контролем. В этом отношении некоторые заводы в регионах Синьцзян и Внутренняя Монголия добились большого успеха.

3

Сделаем предварительный прогноз: в этом урожайном сезоне из-за резкого сокращения посевных площадей в северо-западных и северо-восточных регионах, а также из-за исторически необычайно сильного наводнения в Северо-Китайском регионе урожай картофеля, чувствительного к избытку воды, сократится наполовину. В результате общее производство крахмала в стране значительно упадёт по сравнению с прошлым годом. Начиная с середины ноября цены на картофельный крахмал будут неуклонно расти; к предстоящему китайскому Новому году ожидается, что отпускные цены на первосортный крахмал массовых брендов достигнут 6500 юаней за тонну, тогда как премиальный крахмал для предприятий-лидеров и элитных брендов, скорее всего, превысит 7500 юаней за тонну.

Этот прогноз основан на двух моментах: во-первых, высоком качестве картофельного крахмала. Среди всех видов крахмала картофельный крахмал обладает такими преимуществами, как крупные частицы, высокая вязкость, низкая температура клейстеризации, высокая прозрачность, высокая степень вспучивания, отличная способность поглощать и удерживать воду, а также богатство микроэлементами; именно поэтому отраслевые эксперты называют картофельный крахмал «аристократом» среди крахмалов. Во-вторых, исходя из текущей ситуации с сырьём и производством в различных регионах, специалисты предполагают, что общее производство картофельного крахмала по стране в этом году снизится более чем на 30% по сравнению с прошлым годом.

Вышеперечисленные факторы помогут ценам на картофельный крахмал вернуться к «научной стоимости», обеспечив устойчивое восстановление отрасли. В то же время конкуренция в отрасли производства картофельного крахмала будет становиться всё более жесткой. Чжан Пэн считает, что в будущем отрасль переработки картофельного крахмала будет развиваться следующим образом: во-первых, диверсификация продукции будет поддерживать прибыльность предприятий. Например, переработка белка и картофельных отходов позволит получать сразу несколько продуктов из одного исходного сырья, полностью используя картофель.

Во-вторых, развитие предприятия поддерживается развитием цепочки отраслевой интеграции. Стандартизированные сырьевые базы, обеспечивающие 50%-ную производственную мощность, поддерживают выпуск основной продукции предприятия, а стабильные возможности поставок продукции позволяют укреплять рыночные каналы и реализовывать интегрированную цепочку «выращивание + производство + сбыт», способствуя росту бизнеса. Особое внимание следует уделить тому, чтобы компании, управляющие сырьевыми базами, также учитывали затраты на выращивание.
В-третьих, диверсификация инвестиций способствует укреплению предприятия. Стандартная практика формирования цепочки производственных связей подразумевает диверсификацию инвестиций в рамках системы совместного получения прибыли: это означает совместное использование доходов от выращивания сырья с базовыми инвесторами, совместное создание производственных линий и сбор средств для обеспечения оборотного капитала вместе с потребителями различных продуктов (крахмал, белок, картофельные отходы и т.д.), а также совместное получение доходов от продукции, а также разделение выгод, связанных с системой цепочки производства, с инвестиционными партнерами.

У затонувшего корабля мимо проплывают тысячи парусников, перед больным деревом расцветают десятки тысяч зелёных растений. Несмотря на то, что сейчас картофельно-крахмальная отрасль сталкивается с разными испытаниями, верим, что её будущее обязательно будет сиять ярким, «картофельным» светом!

Источник: https://mp.weixin.qq.com/s/DIVqFbcBBg9M6ReOotHpQQ