Три силы продовольствия: ведущий производитель крахмала из двойного картофеля (картофель, сладкий картофель) в нашей стране

Только на одной производственной линии компания Циньhuangdao Саньли Фуд Продактс Лимитед (далее — «Саньли Фуд») выпускает одновременно картофельный и сладкий картофельный крахмал, добиваясь идеального соответствия технологий. Эта компания стала первым в китайской отрасли производства крахмала из клубнеплодов, кто решился пойти по новому пути.

 

В 2023 году компания «Саньли Фуд» провела проект технического обновления и расширения, в результате чего была построена первая в стране крупная интеллектуальная производственная линия для переработки двух видов картофеля — картофеля и сладкого картофеля. Генеральный директор «Саньли Фуд» Ян Цзе заявил: «Эта линия для переработки двух видов картофеля стала результатом технической модернизации и усовершенствования ранее созданной компанией «Шаньхун» линии по производству 70 тонн картофельного крахмала в 2018 году. На сегодняшний день эта линия установила три отраслевых рекорда: это первая в Китае модернизированная и успешно запущенная производственная линия для переработки двух видов картофеля (картофеля и сладкого картофеля) на базе компании «Саньли Фуд» в городе Циньхуандао; первая в стране сверхмощная производственная линия по производству картофельного крахмала мощностью 110 тонн, реализованная именно на предприятии «Саньли Фуд»; и первая в Китае самая производительная линия для переработки двух видов картофеля, успешно функционирующая на данном предприятии».

 

 

Конструктор и производитель линии по производству двойного картофельного крахмала — группа компаний «Шаньхун» — заявил, что эта производственная линия обладает самой высокой в стране и на сегодняшний день в мире производительностью среди одиночных установок для производства картофельного крахмала. Успешный запуск этой линии имеет революционное значение как для отечественной промышленности переработки картофельного и сладкого картофельного крахмала, так и для международной индустрии переработки крахмала из клубнеплодов. Технический директор группы компаний «Шаньхун» Ван Дэнжун рассказал, что производительность данной линии составляет 110 тонн сырья картофеля в час и 60 тонн сырья сладкого картофеля в час. Благодаря использованию центробежного сита диаметром 1400 мм и гидроциклонов диаметром 700 мм, мощность установки позволяет ежедневно производить более 360 тонн высококачественного картофельного крахмала и свыше 240 тонн крахмала из сладкого картофеля. Линия реализована по монолинейной технологии, отличающейся надежностью и стабильностью работы; при этом полностью автоматизированный, не требующий присутствия оператора, интеллектуальный режим работы особенно ярко проявляется именно на этой линии, а качество выпускаемого крахмала соответствует стандартам Европейского союза.

Ян Цзе отметил, что данный проект расширения и модернизации включает три основных аспекта инноваций, улучшений и совершенствования.

Во-первых, производственные мощности значительно увеличены, а качество крахмала соответствует стандартам Европейского Союза, что создает прочную основу для дальнейшего выхода на международные рынки. Ян Цзе отметил, что новая двухлинейная установка способна ежегодно производить более 15 тысяч тонн высококачественного картофельного крахмала и 20 тысяч тонн крахмала из сладкого картофеля. В настоящее время компания «Саньли Фуд» является выдающимся лидером пищевой промышленности страны, ключевым предприятием агропромышленного комплекса провинции Хэбэй, а также специализированной, узкоспециализированной и инновационной малой и средней компанией провинции Хэбэй. Кроме того, она входит в число заместителей председателя Комитета по крахмалу и крахмальным продуктам Китайской ассоциации пищевой промышленности, является членом правления Китайской ассоциации крахмальной промышленности, заместителем председателя Провинциальной ассоциации пищевой промышленности провинции Хэбэй, заместителем председателя Пекинцинской ассоциации пищевой промышленности и исполнительным вице-президентом Пекинцинской ассоциации лапши (ленточной) из крахмала. Компания принимает активное участие в разработке национального стандарта GB/T 23587 на лапшу из крахмала и обладает сертификатами халяльной продукции, системой HACCP и лицензиями на экспорт.

 

Кроме того, в последние годы компания «Саньли Фуд» постепенно сформировала совместную модель управления «фермеры + профессиональные кооперативы + компания». Компания напрямую закупает и перерабатывает свежий картофель у профессиональных фермерских кооперативов, ежегодно приобретая и перерабатывая более 250 тысяч тонн свежего картофеля. С одной стороны, это эффективно решает проблему сбыта для картофелеводов, активно способствуя росту интереса к выращиванию картофеля и сладкого картофеля в уезде Чанли и соседних районах; таким образом, площадь посевов картофеля в уезде Чанли увеличилась с 5–6 тысяч му до более 100 тысяч му на сегодняшний день. С другой стороны, это стимулирует фермеров активно участвовать в агропромышленной индустриализации, постоянно расширяя производственную цепочку, что способствует повышению доходов фермеров и развитию местной экономики.

Во-вторых, была осуществлена крупная инвестиция в проект по переработке и использованию твердых отходов, что позволило легко решить экологические проблемы. Как известно, если при производстве крахмала из картофеля не удается утилизировать и использовать картофельные отходы и сточные воды, это легко приводит к загрязнению окружающей среды. На этот раз в ходе проекта расширения и модернизации компания «Саньли Фуд» решительно инвестировала значительные средства, полностью преодолев экологические трудности.

Была создана комплексная система рационального использования отходов: анаэробный реактор объёмом 32 000 м³, двухмембранный газгольдер вместимостью 4000 м³, а также 93 единицы (комплекта) оборудования для переработки отходов в полезные ресурсы. Годовой объём производства биогаза составляет 9 миллионов м³, биожидкости — 179 тысяч тонн, твёрдого органического удобрения — 7000 тонн. Также построена линия по производству белка, способная выпускать более 3300 тонн картофельного белка в год, и линия по производству картофельных волокон, выпускающая свыше 10 000 тонн картофельных волокон в год. Вся эта система позволяет максимально эффективно использовать каждый клубень картофеля, полностью извлекая из него все полезные компоненты, что соответствует международно признанному стандарту производства «полный вход — полный выход».

 

 

Ян Цзе отметил, что система рационального использования отходов пищевой компании «Саньли» предполагает комплексную обработку воды и остатков с получением биогаза, который затем используется в качестве источника энергии на этапе производства и переработки крахмала, тем самым обеспечивая устойчивое развитие за счет превращения отходов в полезные ресурсы. Вся система обработки работает просто и эффективно благодаря автоматизированному оборудованию; при этом эксплуатация системы не вызывает неприятных запахов на территории предприятия, значительно улучшая производственную среду. Отраслевые специалисты отмечают, что технологии комплексного использования соков и картофельных отходов при переработке крахмала из картофеля, применяемые компанией «Саньли», являются ярким примером идеального сочетания экологических, экосистемных и экономических преимуществ. Такая модель цикличной экономики, основанная на комплексном использовании отходов, обладает значительными преимуществами для устойчивого развития.

В-третьих, опираясь на опыт Европейского союза, было построено зернохранилище для крахмала мощностью 650 тонн. Ян Цзе откровенно признал, что успешная разработка и строительство этого зернохранилища компанией «Саньли Фуд» стали возможными «благодаря тому, что мы встали на плечи гигантов», взяв за основу успешный европейский опыт. Казалось бы, обычное на первый взгляд зернохранилище для крахмала на самом деле играет множество важных ролей: оно обеспечивает равномерное распределение влаги в крахмале, предотвращая образование комков и порчу при длительном хранении; позволяет сократить трудозатраты вдвое, облегчая упаковочные работы — производство может вестись круглосуточно, а днем достаточно одного рабочего для упаковки; кроме того, зернохранилище можно использовать как склад, что помогает сэкономить значительное пространство для хранения…

 

Время не стареет, инновации не останавливаются — перед будущим развитием Ян Цзе твёрдо уверен: во-первых, постепенно создавать собственные базы по выращиванию сырья с высоким содержанием крахмала, постоянно оптимизируя технологические процессы, чтобы ещё больше улучшить качество крахмала, одновременно используя развитые и удобные морские перевозки для продажи высококачественного крахмала по всему миру; во-вторых, эффективно использовать побочные продукты: очищенный до 75% биогаз можно использовать для производства электроэнергии, а после дополнительной очистки до уровня выше 90% его можно продавать газозаправочным станциям. В сотрудничестве с научно-исследовательскими учреждениями биожидкость превращают в листовые удобрения, тем самым удваивая её добавленную стоимость; наконец, продолжать развивать производство производных продуктов крахмала, расширяя ассортимент продукции из лапши (вермишели) на такие сегменты, как основные продукты питания, готовые блюда и удобные для приготовления пищевые изделия, формируя четыре разновидности продуктов для диверсифицированного рынка: предварительно упакованные продукты, свежие лапши, сухие лапши и товары, реализуемые в стационарных магазинах, что позволит «Чанлийской лапше (вермишели)» стать знаковым продуктом и новой визитной карточкой местной кухни.

(Репортаж от картофельного журналиста)